http://www.finam.fm/broadcast/31/ Программа освещает актуальные вопросы жизнедеятельности компаний, ведущих свой бизнес в сфере В2С. Розничные и ресторанные сети, индустрия гостеприимства, банковский ритейл. Гостями студии становятся топ-менеджеры компаний, работающих в различных областях бизнеса, напрямую связанного с обслуживанием конечного потребителя. Как меняется бизнес сегодня? Какие события происходят в отрасли? С какими проблемами сталкивается бизнес в процессе развития? Какие люди двигают отрасль вперед? http://finam.fm/i/logoprog.jpg http://finam.fm/31/ "Сфера обслуживания" - выпуски программы на Финам FM Финам FM no Сфера обслуживания Финам FM radio@finam.fm http://finam.fm/archive-view/6071/ В студии: Катерина Винникова, исполнительный директор компании "RMA"; Алена Ермакова, PR-директор компании Iconfood; Елена Сухина, совладелец и управляющая сетью "Дорогая, я перезвоню…"
Выпуск от 22.05.2012

]]> Tue, 22 May 2012 11:05:00 +0400 Рестораны Америки В студии: Катерина Винникова, исполнительный директор компании "RMA"; Алена Ермакова, PR-директор компании Iconfood; Елена Сухина, совладелец и управляющая сетью "Дорогая, я перезвоню…" 52:23 no http://finam.fm/archive-view/6039/ В студии: Георгий Карпенко, директор направления тренинг и консалтинг Hurma management group.
Выпуск от 15.05.2012

]]> Tue, 15 May 2012 11:05:00 +0400 Стандарты в ресторанном бизнесе как успех заведения В студии: Георгий Карпенко, директор направления тренинг и консалтинг Hurma management group. 51:50 no http://finam.fm/archive-view/6025/ В студии: Надежда Котова, гендиректор арт-объединения "Coolconnection"; Игорь Ильчук, генеральный директор УК "КАРО Фильм".
Выпуск от 12.05.2012

Повтор программы от 07.02.2012г. ]]> Sat, 12 May 2012 10:05:00 +0400 ИЗБРАННОЕ: Кинотеатр как бизнес В студии: Надежда Котова, гендиректор арт-объединения "Coolconnection"; Игорь Ильчук, генеральный директор УК "КАРО Фильм". 51:18 no http://finam.fm/archive-view/5948/ В студии: Ольга Захарова, директор ЦПКиО им. Горького; Андрей Лапшин, директор ПКиО "Сокольники".
Выпуск от 24.04.2012

]]> Tue, 24 Apr 2012 10:05:00 +0400 Как управлять парком? В студии: Ольга Захарова, директор ЦПКиО им. Горького; Андрей Лапшин, директор ПКиО "Сокольники". 52:09 no http://finam.fm/archive-view/5911/ В студии: Игорь Бухаров, ресторатор, президент Федерации рестораторов и отельеров.
Выпуск от 17.04.2012

]]> Tue, 17 Apr 2012 10:05:00 +0400 Основные тенденции в ресторанном бизнесе 2012 В студии: Игорь Бухаров, ресторатор, президент Федерации рестораторов и отельеров. 50:36 no http://finam.fm/archive-view/5875/ В студии: Олег Назаров, руководитель агентства "Назаров и Партнерши", ресторанный критик; Дмитрий Соколов, совладелец баров Tema, Help, Dream, Free, All Time Bar, Tiki; Денис Яхно, гендиректор консалтинговой компании "YAKHNO PROJECT".
Выпуск от 10.04.2012

]]> Tue, 10 Apr 2012 10:05:00 +0400 Воровство в ресторане. Часть II В студии: Олег Назаров, руководитель агентства "Назаров и Партнерши", ресторанный критик; Дмитрий Соколов, совладелец баров Tema, Help, Dream, Free, All Time Bar, Tiki; Денис Яхно, гендиректор консалтинговой компании "YAKHNO PROJECT". 53:01 no http://finam.fm/archive-view/5839/ В студии: Олег Назаров, руководитель агентства событийных коммуникаций "Назаров и Партнерши", ресторанный критик, автор книги "Как воруют в ресторане".
Выпуск от 03.04.2012

Текст на расшифровке. ]]> Tue, 03 Apr 2012 10:05:00 +0400 Воровство в ресторане В студии: Олег Назаров, руководитель агентства событийных коммуникаций "Назаров и Партнерши", ресторанный критик, автор книги "Как воруют в ресторане". 54:12 no http://finam.fm/archive-view/5806/ В студии: Александр Филин, создатель и руководитель Гильдии шеф-поваров и кондитеров России; Надежда Сухова, ресторанный редактор журнала Time Out.
Выпуск от 27.03.2012

 
ЛЕВИЦКИЙ: Доброе утро! Левицкий Дмитрий в студии "Финам FM", программа "Сфера обслуживания". Рад нашей встрече новой. Традиционно вторник, поехали говорить на тему сферы сервиса. Рестораны сегодня снова в фокусе нашего внимания, и сегодня тема звучит очень просто. Тема нашей программы называется так: " Высокая кухня ". Будем сегодня говорить о том, что такое высокая, высоченная, высочайшая кухня вообще, существует ли она в мире, в России, и в Москве в частности.
Ну, все больше и больше эта тема популяризируется, во всяком случае, в московских ресторанах все больше и больше мы приходим к тому, что эксперименты наших шеф-поваров часто попадают, имеем возможность часто попробовать. Ну вот, соответственно, хотим сегодня поговорить с экспертами на эту тему.
С удовольствием представляю моих сегодняшних гостей. Надежда Сухова, ресторанный редактор журнала "Time Out".
СУХОВА: Здравствуйте.
ЛЕВИЦКИЙ: Привет, Надежда. И Александр Филин, создатель и руководитель Гильдии шеф-поваров и кондитеров России. Здравствуйте, Александр.
ФИЛИН: Доброе утро.
ЛЕВИЦКИЙ: Да, доброе утро. Ну, я попрошу тогда моих гостей в двух словах рассказать, как они вообще в этой жизни связались с едой, как их занесло вообще в эту область, чтобы нашим радиослушателям было понятно, кто у нас сегодня в студии присутствует. Надежда, на правах женщины тебе первое слово.
СУХОВА: Я занимаюсь ресторанной темой уже около семи лет. По сути дела, моя работа состоит в том, что я хожу в новые и старые рестораны, хожу инкогнито, по большей части, смотрю, что происходит, пишу свои отзывы, рецензии. Ресторанный критик, журнал "Time Out" в данный момент, уже четыре года с "Time Out".
ЛЕВИЦКИЙ: Ты семь лет ходишь и ешь?
СУХОВА: Да, такая работа.
ЛЕВИЦКИЙ: Я понимаю, но тяжелый труд.
СУХОВА: Непростой.
ЛЕВИЦКИЙ: Так да, а по фигуре не скажешь, что это такая сложная обязанность...
СУХОВА: Спасибо.
ЛЕВИЦКИЙ: ...Ходить везде и питаться. Ты в скольких ресторанах побывала, не ведешь подсчет?
СУХОВА: Тоже сложно считать. Ну как, по сути дела, каждую неделю выходят две рецензии на новые места, соответственно, минимум восемь ресторанов в месяц, умножаем на 12, умножаем на семь.
ЛЕВИЦКИЙ: Ну, ты сама прямо везде бываешь, или у тебя там?
СУХОВА: Да, минимум два места в неделю. Но я стараюсь еще ходить не в только что открывшиеся рестораны, чтобы быть в курсе событий, что происходит, что меняется. Потому что в Москве меняется все очень быстро, где-то меняется повар, где-то меняется управление в ресторане. Где-то становится лучше, но чаще всего становится хуже, к сожалению.
ЛЕВИЦКИЙ: Да? А у тебя нет рубрики "Закрытие недели"? Вот два ресторана открываются, два, которые закрываются?
СУХОВА: К сожалению, не... ]]> Tue, 27 Mar 2012 10:05:00 +0400 Высокая кухня В студии: Александр Филин, создатель и руководитель Гильдии шеф-поваров и кондитеров России; Надежда Сухова, ресторанный редактор журнала Time Out. 52:58 no http://finam.fm/archive-view/5774/ В студии: Марина Иванова, соучредитель свадебного агентства "LucksherryWedding"; Михаил Семенов, владелец агентства "Мастерская Оп-позиция"; Олег Алмаев, cвадебный распорядитель агентства "FAMILY".
Выпуск от 20.03.2012

ЛЕВИЦКИЙ: Доброе утро! Левицкий Дмитрий, программа "Сфера обслуживания", вторник. Значит, снова мы с вами, дорогие друзья, слышим друг друга. Очередная наша программа, очередная сфера обслуживания, сегодня наши продюсеры нарыли еще одну интересную тему для разговора. Ну, большинство из нас хотя бы однажды делало это. Кому-то понравилось, кому-то не очень. Говорим сегодня про свадебный бизнес , бизнес на свадьбах. Есть люди, есть, которые так вот подмазываются к нашей с вами радости, к этому событию, и себе во благо монетизируют ту радость, которую мы получаем в эти замечательные свадебные дни. Сегодня будем говорить об этом, о том, как люди зарабатывают на наших с вами свадьбах, на таких непростых моментах в нашей жизни.
С удовольствием представляю моих сегодняшних гостей в студии. Марина Иванова, соучредитель свадебного агентства "LucksherryWedding". Здравствуйте, Марина.
ИВАНОВА: Здравствуйте.
ЛЕВИЦКИЙ: Михаил Семенов, владелец агентства "Мастерская "ОП-позиция".
СЕМЕНОВ: Добрый день.
ЛЕВИЦКИЙ: Доброе утро, Михаил. Олег Алмаев, свадебный распорядитель агентства "FAMILY".
АЛМАЕВ: Доброе утро.
ЛЕВИЦКИЙ: Все так, все правильно? О’кей. Давайте тогда я в двух словах попрошу каждого хотя бы чуть-чуть рассказать о вашем бизнесе, некую визитную карточку буквально на минутку, чтобы нашим слушателям было понятно, кто у нас сегодня в гостях. Марина, давайте, наверное, с вас начнем, девушке первое слово.
ИВАНОВА: Приоритет, да?
ЛЕВИЦКИЙ: Да, давайте.
ИВАНОВА: Наше свадебное агентство существует на рынке пять лет, с 2008 года мы официально зарегистрировались, и на протяжении пяти лет успешно организуем свадьбы для наших клиентов. Все. Та-дам!
ЛЕВИЦКИЙ: Марина, вы какой спектр услуг оказываете?
ИВАНОВА: Мы оказываем услуги по организации свадьбы исключительно "под ключ", это подбор всех необходимых опций, координация всего процесса подготовки, оптимизация бюджета, сметы, и непосредственно координация целого дня свадьбы.
ЛЕВИЦКИЙ: Вы занимаетесь только свадьбами?
ИВАНОВА: Знаете, так как мы начинали с корпоративов, то какие-то клиенты остались. Не буду кривить душой, они есть, но их мало. Мы не развиваем направление корпоративов, вот те, кто есть – они к нам постоянно обращаются. А так мы занимаемся исключительно свадьбами.
ЛЕВИЦКИЙ: Хорошо, спасибо большое. Миша, про вашу компанию?
СЕМЕНОВ: Поправлю ведущего, мы не подмазываемся, к нам сами приходят.
ЛЕВИЦКИЙ: Давай-давай, нечего. Вы все делаете, чтобы мы пришли. В этот праздничный день.
СЕМЕНОВ: Потому что, наверное, мы предлагаем то, что интересно нашим потенциальным клиентам.
ЛЕВИЦКИЙ: Сейчас разберемся.
СЕМЕНОВ: Более того, мы стараемся не называть их клиентами, потому что за время... ]]> Tue, 20 Mar 2012 10:05:00 +0400 Свадебный бизнес В студии: Марина Иванова, соучредитель свадебного агентства "LucksherryWedding"; Михаил Семенов, владелец агентства "Мастерская Оп-позиция"; Олег Алмаев, cвадебный распорядитель агентства "FAMILY". 52:12 no http://finam.fm/archive-view/5736/ В студии: Степан Михалков, владелец сети кафе-булочных "Хлеб & Co"; Анастасия Ломакина-Румянцева, бренд-менеджер сети булочных-кафе Sweetle; Александр Демичев, исполнительный директор компании "Орлоffский хлеб".
Выпуск от 13.03.2012

 
ЛЕВИЦКИЙ: Доброе утро! Сегодня вторник, Левицкий Дмитрий в эфире "Финам FM", программа "Сфера обслуживания". Рад нашей очередной встрече. Сегодня будем говорить с вами на очередную тему, и она будет тоже весьма интересна. Современные булочные – вот о чем сегодня будет идти речь. Как мы сегодня едим хлеб, какой должна быть булочная сегодня, существует ли такой формат и жизнеспособен ли он.
Помнится, раньше, когда я был маленький, мама посылала меня в булочную, были булочные прямо, были сети булочные по всей стране одинаковые. И ты приходил, и там лежал хлеб, и ты подходил, и на такой капроновой веревочке висела такая вилка, и ты ее брал, и так раз-раз, мягкость хлеба попробовал, брать – не брать. Прошел, пробил себе, забрал.
МИХАЛКОВ: Если вилка не согнулась, то можно брать.
ЛЕВИЦКИЙ: Да-да-да, можно брать. Подождите, я вас еще не представил, а вы уже говорите. С удовольствием представляю своих сегодняшних гостей, профессионалов хлебного дела. Степан Михалков, владелец сети кафе-булочных бизнес-класса "Хлеб & Co". Приветствую, Степан.
МИХАЛКОВ: Доброе утро.
ЛЕВИЦКИЙ: Да, доброе утро. Анастасия Ломакина-Румянцева, бренд-менеджер сети булочных-кафе "Sweetle".
ЛОМАКИНА-РУМЯНЦЕВА: Доброе утро.
ЛЕВИЦКИЙ: Да, Настя, здравствуйте. И Александр Демичев, исполнительный директор компании "Орлоffский хлеб".
ДЕМИЧЕВ: Здравствуйте.
ЛЕВИЦКИЙ: Да, здравствуйте, Александр. Вот мои сегодняшние эксперты, постараемся вместе с ними составить картинку того, что такое сегодняшний бизнес на хлебе, насколько можно его сегодня успешно вести.
Не так давно где-то читал интервью с иностранными специалистами по этому вопросу, которые изумлялись тому, что Россия – это действительно такая хлебоедящая страна, страна хлебоедов. Что у нас традиции поедания хлеба достаточно серьезные: что с пельменями, с что с макаронами – мы хлеб поедаем всегда, и что у нас на этом бизнесе вроде можно зарабатывать миллионы и миллиарды.
Но вот, как мы видим, не такие большие сети булочных сегодняшнего дня. Огромные ресторанные сети, кофейни, японской еды, куча всего развелось, уже сотни заведений под одними брендами работают. Булочные развиваются как-то тихонько. Вот в этом будем разбираться.
Но для начала я попрошу гостей в двух словах рассказать о своем бизнесе, просто картинку представить тем людям, которые, может быть, не совсем представляют, чем вы занимаетесь. Настя, начнем с вас, как с самой маленькой на общем фоне, как вы сказали.
ЛОМАКИНА-РУМЯНЦЕВА: Да, мы небольшая "сеточка" пока, но очень-очень желающая развиться, булочная "Sweetle", которая появилась, третий магазин открылся в июле месяце прошлого года. И собственно, мы делаем акцент на то, что мы делаем качественный... ]]> Tue, 13 Mar 2012 10:05:00 +0400 Современные булочные В студии: Степан Михалков, владелец сети кафе-булочных "Хлеб & Co"; Анастасия Ломакина-Румянцева, бренд-менеджер сети булочных-кафе Sweetle; Александр Демичев, исполнительный директор компании "Орлоffский хлеб". 54:06 no http://finam.fm/archive-view/5681/ В студии: Данила Антоновский, совладелец мужской парикмахерской "Chop- Chop"; Лада Терехова, управляющая сетью салонов красоты "Маки".
Выпуск от 06.03.2012

ЛЕВИЦКИЙ: Доброе утро! Левицкий Дмитрий, в эфире "Финам FM" программа "Сфера обслуживания". Сегодня вторник, снова мы с вами, и снова, как это ни странно, говорим о сфере обслуживания. Красивый сегодня будет разговор, интересная сегодня будет тема. Сегодня говорим с вами про салоны красоты , про бизнес, который связан с нашими с вами волосами. Сколько можно заработать на отрезании наших волос фигурным образом?
Люди, которые монетизируют эту область, сегодня у меня в гостях, с удовольствием вам их представляю. Итак, Данила Антоновский, совладелец мужской парикмахерской "Chop-Chop".
АНТОНОВСКИЙ: Дмитрий, привет. Радиослушатели, привет.
ЛЕВИЦКИЙ: Привет, Данила. Мы с Данилой уже успели сегодня позавтракать и поближе познакомиться.
АНТОНОВСКИЙ: Успели, да.
ЛЕВИЦКИЙ: Интересным делом занят. Лада Терехова, управляющая сетью салонов красоты "Маки". Лада, доброе утро.
ТЕРЕХОВА: Доброе утро.
ЛЕВИЦКИЙ: Лада вошла в студию 14 секунд назад, поэтому с ней я познакомиться не успел, к сожалению. Но будем знакомиться, соответственно, по ходу. И для начала, вот по традиции, мы будем говорить вообще об этом бизнесе, но я для начала дам вам слово, просто чуть рассказать о себе и о бизнесе, которым вы занимаетесь, вообще о чем, чтобы у наших слушателей была хотя бы какая-то визитная карточка. Данила, давай начнем с тебя.
АНТОНОВСКИЙ: А я думал, мы уступим даме первой.
ЛЕВИЦКИЙ: Я думаю, Ладе просто дадим минуточку привыкнуть вообще ко всему тому, что происходит.
ТЕРЕХОВА: Мне немножко отдышаться.
ЛЕВИЦКИЙ: Давай, Данила.
АНТОНОВСКИЙ: Данила Антоно́вский только, не Анто́новский.
ЛЕВИЦКИЙ: Прости, пожалуйста.
АНТОНОВСКИЙ: Ничего страшного, я просто поправил. Я – да, как ты уже правильно сказал, совладелец мужской парикмахерской "Chop-Chop", и, в общем, суть бизнеса исчерпывается этими тремя словами: "мужская парикмахерская "Chop-Chop". Просто да, мы решили открыть мужскую парикмахерскую, где стригли бы только мужчин, где делали бы это быстро, хорошо, классично и без всяких лишних движений, которые очень часто происходят в московских салонах красоты.
ЛЕВИЦКИЙ: Что тебя занесло вообще в этот бизнес? Что ты вдруг занялся, тем более мужскими парикмахерскими?
АНТОНОВСКИЙ: Ох, это довольно долгий разговор. Но это, в общем...
ЛЕВИЦКИЙ: Ты расскажи, чтобы всем было понятно.
АНТОНОВСКИЙ: Ты знаешь, не знаю, в 70% моих занятий очень велик элемент случайности, как-то так я...
ЛЕВИЦКИЙ: Тебя неудачно подстригли, с этого все началось?
АНТОНОВСКИЙ: Нет-нет-нет, тут дело не в этом. Я просто, раскинув руки, плыл по течению, и вот оно меня занесло, в том числе, в гавань под названием "мужская парикмахерская "Chop-Chop".
А получилось все так, что у двух моих... ]]> Tue, 06 Mar 2012 10:05:00 +0400 Салоны красоты В студии: Данила Антоновский, совладелец мужской парикмахерской "Chop- Chop"; Лада Терехова, управляющая сетью салонов красоты "Маки". 51:16 no http://finam.fm/archive-view/5641/ В студии: Евгений Кузык, владелец фермерского хозяйства "Подворье "Лукино"; Евгения Акимова, генеральный директор "Фермер-Базар".
Выпуск от 28.02.2012

ЛЕВИЦКИЙ: И снова здравствуйте! Левицкий Дмитрий, "Сфера обслуживания", сегодня вторник, очередная наша встреча, очередной наш разговор. Сегодня он будет здоровый, интересный, полезный, наш разговор, потому что говорить мы сегодня будем с вами на такую тему: " Магазины фермерских продуктов ". Сегодня поговорим вот о такой узкой специализации, она растет, развивается, много про это говорят, многие эту тему развивают и в ресторанном бизнесе, и в магазинном бизнесе, и в Интернет-торговле, фермерские продукты приходят в наши дома, наверное. Может быть, и в ваши дома.
Вот об этом сегодня поговорим с моими гостями. И с радостью представляю моих сегодняшних гостей: Евгений Кузык, основатель и владелец фермерского хозяйства "Подворье "Лукино".
КУЗЫК: Доброе утро.
ЛЕВИЦКИЙ: Да, здравствуйте, Евгений. И Евгения Акимова, генеральный директор магазина "Фермер-Базар". Все так? Да, здравствуйте.
Давайте так, я тогда дам возможность моим гостям чуть-чуть рассказать о себе и о своем бизнесе, чтобы нашим слушателям было понятно, с кем мы сегодня будем эту тему обсуждать, и ваш бизнес стал чуть более понятен.
Евгений, давайте, наверное, с вас начнем. Расскажите чуть-чуть, вот вы такой молодой человек, здоровый, красивый, что вас в деревню-то потянуло?
КУЗЫК: После работы на должностях мне захотелось уже что-то свое основать, искал новое направление своей деятельности. Начал присматриваться к фермерскому хозяйству, даже, скажем так, более широко – к сельхозпроизводству. Я рассматривал это и как бизнес, и как возможность реализовать потенциал и творческие возможности в чем-то, что действительно нужно людям.

Развлечения каждый сам для себя найдет, а вот еду производить – это нужно уметь, и это, я считаю, ответственный шаг. Я его принял, и сейчас расхлебываю это решение.

ЛЕВИЦКИЙ: Понятно. Хорошо, хорошо. Женя, скажите, пожалуйста, ну а вот ваш основной потребитель – это кто?
КУЗЫК: Большинство наших потребителей готовой продукции – это женщины, которые не успевают, к сожалению, добраться домой вовремя, чтобы приготовить ужин или обед семье. Мужчина не будет делать заказ для своей семьи, ему проще заехать в магазин и быстренько по списку все купить, а женщина залезет, почитает, 22 раза задаст вопрос, 33 раза переспросит, и так далее. Здесь акцент все-таки на женщин. Женщины от 30 лет, наверное, и выше, с достатком больше 40-45 тысяч рублей в месяц.
ЛЕВИЦКИЙ: Хорошо, Женя, спасибо. Сейчас мы по основным вопросам пройдемся. Евгения Акимова, генеральный директор "Фермер-Базар". "Ginza"?
АКИМОВА: Да.
ЛЕВИЦКИЙ: Давайте, расскажите, почему "Ginza" вообще занялась этим делом? Ну, вообще в целом, картинку?
АКИМОВА: Наш проект располагается, наш объект... ]]> Tue, 28 Feb 2012 10:05:00 +0400 Магазины фермерских продуктов В студии: Евгений Кузык, владелец фермерского хозяйства "Подворье "Лукино"; Евгения Акимова, генеральный директор "Фермер-Базар". 49:47 no http://finam.fm/archive-view/5614/ В студии: Анастасия Юсина, генеральный директор компании "Страта Партнерс"; Дмитрий Солодовников, директор по продажам и маркетингу московских клубов "GOLD'S GYM".
Выпуск от 21.02.2012

ЛЕВИЦКИЙ: Физкульт-привет! Левицкий Дмитрий, программа "Сфера обслуживания", сегодня вторник, выходим в эфир в очередной раз. И не зря говорю: "Физкульт-привет!" – сегодня утром, потому что сегодня будет специфическая тема, которую наши продюсеры гениальные назвали так: " Фитнес как бизнес ". Сегодня будем говорить о фитнес-клубах, бизнесе на нашем с вами здоровье, на нашем с вами стремлении к красоте. Как нормальные бизнесмены, предприниматели эксплуатируют наше желание хорошо выглядеть, хорошо себя чувствовать, и обдирают нас, стараясь сделать вид, что оказывают нам пользу.
Добрые глаза моих гостей сейчас на меня смотрят, с удовольствием вам их представляю. Анастасия Юсина, генеральный директор компании "Страта Партнерс", это клубы премиум-класса "Orange Fitness" и демократического класса "City Fitness". Все так, да?
ЮСИНА: Все так.
ЛЕВИЦКИЙ: Здравствуйте, Анастасия. И Дмитрий Солодовников, директор по продажам и маркетингу московских клубов "GOLD’S GYM". Все так?
СОЛОДОВНИКОВ: Да, все совершенно верно.
ЛЕВИЦКИЙ: Да, доброе утро.
ЮСИНА: Доброе утро.
ЛЕВИЦКИЙ: Я прошу прощения у наших гостей, что я начал наш эфир с каких-то вот таких, не самых, может быть…
ЮСИНА: Ничего-ничего, мы подготовились.
ЛЕВИЦКИЙ: Отлично.
ЮСИНА: Знаете, это лучше. Не знаешь, чего ожидать – лучше сразу иметь представление.
ЛЕВИЦКИЙ: Понятно. Ну, я тогда дам вам каждому слово, чуть рассказать о компании, может быть, о себе в компании, чтобы у наших слушателей была некая визитная карточка, тоже было представление о том, кто вы, и что представляет собой ваш бизнес.
Настя, давайте, наверное, с вас начнем. О компании расскажите, сколько у вас клубов?
ЮСИНА: Клубов у нас много. Я всегда, как мама, которая своих детей не может посчитать. Ну, вот когда вы сказали…
ЛЕВИЦКИЙ: Таких мам немного.
ЮСИНА: Многодетная мама, которая не может посчитать детей. Когда вы сказали: "Надо представиться", – начала считать. 36 у нас клубов, 36 клубов по всей России, 16 городов...
ЛЕВИЦКИЙ: Да вы что?
ЮСИНА: ...Две торговые марки, много клиентов, много сотрудников, предметов для разговора много.
ЛЕВИЦКИЙ: Понятно. Вот у вас два бренда, правильно я понимаю? "Orange Fitness" и "City Fitness", да?
ЮСИНА: Да, "Orange Fitness" и "City Fitness".
ЛЕВИЦКИЙ: "Orange" вы позиционируете как элитный...
ЮСИНА: Как премиальный.
ЛЕВИЦКИЙ: Как премиальный, да-да-да.
ЮСИНА: Как премиальный, да. Слово "элитный" мы с вами в кулуарах уже обсуждали, премиальный.
ЛЕВИЦКИЙ: Я вот поэтому специально его и сказал. Каких сколько у вас? Вот сколько у вас премиальных и сколько у вас... Так мама может разделить своих детей, хотя бы приблизительно?
ЮСИНА: 17 – премиальных и 19 – "City... ]]> Tue, 21 Feb 2012 10:05:00 +0400 Фитнес как бизнес В студии: Анастасия Юсина, генеральный директор компании "Страта Партнерс"; Дмитрий Солодовников, директор по продажам и маркетингу московских клубов "GOLD'S GYM". 52:35 no http://finam.fm/archive-view/5581/ В студии: Дмитрий Соболев, совладелец тату салона "Love Life"; Ниязи Байрамов, мастер татуировки; Мария Бунина, мастер студии "Стиль".
Выпуск от 14.02.2012

ЛЕВИЦКИЙ: Всем салют! Дмитрий Левицкий, начинаем "Сферу обслуживания". Слушайте, ну, сегодня реально крутая тема, просто моя любимая. Сегодня в студии у меня самые красивые гости за всю историю наблюдений, все расписные. И тема сегодняшняя звучит так: "Расписной бизнес ". Сегодня будем говорить о татуировках, и поскольку я сам покрыт тонким слоем, и все гости мои покрыты тонким слоем, то я искренне рекомендую вам посмотреть нас в видеозаписи, но либо сейчас, идет у нас трансляция на сайте finam.fm, либо видеозапись, которая у нас будет в Интернете потом выложена, посмотрите на гостей, а мы еще попросим потом пофотографировать их специально отдельно, и повыкладываем в нашей группе на "Facebook", чтобы вы видели, какие наши гости.
Итак, говорим сегодня о тату-салонах, о тату-бизнесе, о татуировках, татуировщиках, татуировщицах, кто вообще этим занимается, что это за направление такое. Вот такое ответвление в сфере обслуживания мы сегодня нашли. Если вы уже татуированы с ног до головы и вам есть что сказать этим людям (сейчас пока таю в тайне их имена), если вы только думаете о том, а не забиться ли вам с ног до головы, "Паджерики", "Люблю баню", бабочка, розочка, все что угодно, китайские иероглифы – можете присоединяться к нашему разговору. 65-10-996 – телефон эфирной студии, сайт нашей программы – finam.fm. Пожалуйста, на форуме можете вполне оставлять свои вопросы, SMS – 5533, со слова "Я" ваше сообщение начинается, пробел и потом поехали.
Ну что, к гостям. Итак, с удовольствием их представляю. Дмитрий Соболев, совладелец тату-студии "Love Life", привет, Дмитрий.
СОБОЛЕВ: Добрый день.
ЛЕВИЦКИЙ: Да, привет. Сейчас мы с вами познакомимся чуть поближе. Ниязи Байрамов, татуировщик, управляющий и владелец студии "Черные львы". Ниязи...
БАЙРАМОВ: Добрый день.
ЛЕВИЦКИЙ: Вот теперь те, кто знает мои татуировки, можете взглянуть в лицо человеку, который все это сделал. Это был действительно Ниязи. Мария Бунина, мастер студии "Стиль". Все так?
БУНИНА: Все так, привет.
ЛЕВИЦКИЙ: Да, привет, Мария. Ты девушка-татуировщик?
БУНИНА: Скажем так, я пирсер.
ЛЕВИЦКИЙ: Пирсер?
БУНИНА: Да, я делаю татуаж и я сейчас в процессе обучения татуировке. Так уже, кое-что делаю, но пока еще татуировщиком называть мне себя рано, я считаю.
ЛЕВИЦКИЙ: Хорошо, спасибо. Ниязи, в двух словах сам ты представь себя. Хотя бы людям будет понятно вообще, что я был не первый в твоих руках.
БАЙРАМОВ: Я уже лет 15 работаю в Москве, приехал, притопал, и началось все. Ходил по разным студиям, в итоге не взяли меня в их мир, я свой мир построил, в общем-то, и сейчас в нем работаю прекрасно. В "Черных львах", сам по себе.
ЛЕВИЦКИЙ: Ты 15 лет занимаешься вообще этим делом?
БАЙРАМОВ: В общем, да.... ]]> Tue, 14 Feb 2012 10:05:00 +0400 Расписной бизнес В студии: Дмитрий Соболев, совладелец тату салона "Love Life"; Ниязи Байрамов, мастер татуировки; Мария Бунина, мастер студии "Стиль". 53:00 no http://finam.fm/archive-view/5534/ В студии: Надежда Котова, гендиректор арт-объединения "Coolconnection"; Игорь Ильчук, генеральный директор УК "КАРО Фильм".
Выпуск от 07.02.2012

ЛЕВИЦКИЙ: Доброе утро! Сегодня вторник, программа "Сфера обслуживания", Левицкий Дмитрий в эфире. Все хорошо, все стабильно, без перемен. Продолжаем наши еженедельные разговоры на тему сервиса, и сегодня будет разговор, который коснется всех. Мало тех, кто мимо проходит сегодняшней нашей темы, потому что сегодня будем говорить мы с вами о кинотеатрах, бизнесе на кино. " Кинотеатр как бизнес " – так мы и назвали нашу тему. Вот насколько может такая тема быть бизнесом сегодня?
Сайт – finam.fm, форум нашей программы, пожалуйста, можете оставлять сообщения у нас на форуме. Телефон эфирной студии – 65-10-996, тоже вполне можете присоединяться к нашей беседе. 5533 – номер для SMS-сообщений, пожалуйста, ваши вопросы, со слова "Я" начинается сообщение, и потом – пожалуйста, пишите все, что хотите.
Традиционно с удовольствием представляю наших сегодняшних гостей. Надежда Котова, генеральный директор арт-объединения "CoolСonnections", правильно, да?
КОТОВА: Правильно, да.
ЛЕВИЦКИЙ: Привет, Надежда.
КОТОВА: Добрый день.
ЛЕВИЦКИЙ: Добрый день. Ну, более известно нам ваше проявление в виде кинотеатра "35ММ", если я правильно понимаю?
КОТОВА: Да.
ЛЕВИЦКИЙ: Вот об этом, с этой точки зрения, будем сегодня с вами разговаривать. Игорь Ильчук, генеральный директор управляющей компании "КАРО Фильм". Здравствуйте, Игорь.
ИЛЬЧУК: Здравствуйте.
ЛЕВИЦКИЙ: Все правильно, нигде ничего не напутал?
ИЛЬЧУК: Нет-нет, все правильно, "КАРО Фильм".
ЛЕВИЦКИЙ: Вот у нас два разных взгляда на кино, вот об этом хотелось бы сегодня поговорить. Начнем с общих вопросов. Игорь, давайте к вам, вообще хороший бизнес-то на кино?
ИЛЬЧУК: Бизнес классный. Я вот уже…
ЛЕВИЦКИЙ: Вы любите больше кино или бизнес?
ИЛЬЧУК: Я кино больше люблю, и поэтому уже больше 20 лет работаю в этой теме, хотя были разные ответвления, и занимался не только кинопрокатом, но и кинопроизводством, и дистрибуцией, но кино было всегда главным, основным и самым интересным видом работы, которым я занимался.
Все начиналось, как вы помните, еще в эпоху видеосалонов (ну, это я говорю уже про постсоветский кинобизнес), и вот сейчас...
ЛЕВИЦКИЙ: Вы начинали с нелегальных всяких показов фильмов про Рэмбо?
ИЛЬЧУК: Да.
ЛЕВИЦКИЙ: И так, потихонечку-потихонечку?..
ИЛЬЧУК: Ну, вы знаете... "Рэмбо" давал отличную кассу, особенно если поставить...
ЛЕВИЦКИЙ: Я понимаю.
ИЛЬЧУК: ...Знаете, три подряд – так вообще, это Клондайк.
ЛЕВИЦКИЙ: Конечно, да. И еще в конце "Греческую смоковницу", на последнем сеансе.
ИЛЬЧУК: Как вы угадали?! Это был мой любимый…
ЛЕВИЦКИЙ: Я начинал с этого.
ИЛЬЧУК: "Шашлык" репертуарный.
ЛЕВИЦКИЙ: Мое знакомство с искусством начиналось с этого.
ИЛЬЧУК:... ]]> Tue, 07 Feb 2012 10:05:00 +0400 Кинотеатр как бизнес В студии: Надежда Котова, гендиректор арт-объединения "Coolconnection"; Игорь Ильчук, генеральный директор УК "КАРО Фильм". 53:46 no http://finam.fm/archive-view/5496/ В студии: Варвара Турова, совладелец и Арт-директор клуба "Мастерская"; Сергей Тимошов, арт-директор клуба "Пропаганда"; Лев Трубач, арт-директор клуба "ZONA".
Выпуск от 31.01.2012

ЛЕВИЦКИЙ: Доброе утро! Левицкий Дмитрий, "Сфера обслуживания", сегодня вторник, "Финам FM", все в порядке, наша новая встреча, рад ей, безусловно.
Ну, о чем поговорить с утра? Какие интересные темы можно обсудить с людьми ранним утром? Вот сегодня одна из таких тем, которая называется "Как управлять ночным клубом ?" Люди, которые у меня сегодня в гостях, наверное, еще не ложились, наверное, так, со вчера еще на работе. Но хотя понедельник, наверное, наоборот, все отдыхали вчера, никто ничего не делал. Будем говорить сегодня о том, как управлять ночными клубами, что такое вообще за форма ведения бизнеса – ночной клуб, как ночной клуб сделать успешным. Вообще, насколько сегодня надо этим бизнесом заниматься, интересно, не интересно, открываются клубы, закрываются клубы. Вот, собственно, как-то так.
С удовольствием представляю моих сегодняшних гостей. Варвара Турова, Art&PR директор клуба "Мастерская". Варвара, привет.
ТУРОВА: Здравствуйте.
ЛЕВИЦКИЙ: Привет. Слушай, ты там успела сказать в коридоре, что это не все твои заслуги перед отечеством?
ТУРОВА: Не все.
ЛЕВИЦКИЙ: Ну, давай тогда уже, договори.
ТУРОВА: Главная моя заслуга состоит в том, что я много лет каждый четверг проводила в "Пропаганде". Я считаю, что это главное достижение в жизни практически.
ЛЕВИЦКИЙ: Да-да-да, подожди пока. Я имею в виду, что ты арт-директор клуба "Мастерская" и еще каких-то проектов, ты говоришь?
ТУРОВА: И еще мы тем же самым составом еще сделали несколько мест в Москве.
ЛЕВИЦКИЙ: Ну, так расскажи уж.
ТУРОВА: "Леди Джейн", такой маленький бар с камином, который в том же здании, что "Мастерская", только на первом этаже. Еще у нас есть кафе на Никитских воротах, просто без всякой как раз программы, как раз не клуб совсем, просто кафе "Дети Райка", и еще мы сейчас открываем новый огромный музыкальный клуб на "Красном Октябре".
ЛЕВИЦКИЙ: Но тоже именно клуб?
ТУРОВА: Да.
ЛЕВИЦКИЙ: Сколько же там будет мест, в этом клубе?
ТУРОВА: Смотря как его считать, там два зала, один из которых – ресторан человек на 150, а другой – клуб, и там зависит от того, стоят там столики, не стоят. В "Мастерской" тоже иногда 100 человек – и биток, а иногда как-то 300 помещаются. Как они там помещаются, когда 100 – биток, я не знаю.
ЛЕВИЦКИЙ: Понятно, хорошо. Спасибо большое, Варвара. Сергей Тимошов, арт-директор того самого клуба "Пропаганда", в котором Варвара проводила каждый четверг, и во многом из-за ее присутствия вы и состоялись как проект. Я уверен, без Варвары было бы тяжеловато. Привет, Сергей. Слушай, "Пропаганде" 15 лет?
ТИМОШОВ: В апреле исполнится.
ЛЕВИЦКИЙ: Вы вообще считаете себя самым древним из существующих клубов Москвы, или нет?... ]]> Tue, 31 Jan 2012 10:05:00 +0400 Как управлять ночным клубом В студии: Варвара Турова, совладелец и Арт-директор клуба "Мастерская"; Сергей Тимошов, арт-директор клуба "Пропаганда"; Лев Трубач, арт-директор клуба "ZONA". 52:24 no http://finam.fm/archive-view/5459/ В студии: Ирина Авруцкая ("Папа Джонс"); Арина Олесюк (izrestorana.ru); Михаил Кольцов ("Г.М.Р. Планета Гостеприимства").
Выпуск от 24.01.2012

ЛЕВИЦКИЙ: Доброе утро, Левицкий Дмитрий снова с вами. Программа "Сфера обслуживания", сегодня вторник. Продолжаем наши разговоры каждую неделю. Вот тут в новогодние праздники было время на отдых, на осмысление всего происходящего, несколько дней ваш покорный слуга провел дома и в течение этого времени занимался тем постоянно, что заказывал еду себе домой. И вот размышляя об этом (что у нас там такое трещит?), решил: а чего бы нам не сделать программу, посвященную доставке еды домой или в офис? Многие из нас, так или иначе, заказывали домой еду. Вот решили сегодня именно об этом поговорить.
На меня смотрят мои сегодняшние гости. С удовольствием их представляю. Итак, Ирина Авруцкая, директор по стратегии и развитию рынка мастер франшизы "Папа Джонс" в России. Привет, Ирина.
АВРУЦКАЯ: Здравствуйте. Привет.
ЛЕВИЦКИЙ: Мы договорились на "ты" общаться.
АВРУЦКАЯ: Да.
ЛЕВИЦКИЙ: Очень хорошо.
АВРУЦКАЯ: Я ко всем обращаюсь – гостям в студии и к нашим слушателям.
ЛЕВИЦКИЙ: И Арина Олесюк, директор по маркетингу и продажам izrestorana.ru. Арина, доброе утро.
ОЛЕСЮК: Здравствуйте. Доброе утро.
ЛЕВИЦКИЙ: Здравствуйте. Вы тот, кто у меня написано? Все правда? Директор по маркетингу и продажам izrestorana.ru? Вы занимаетесь?..
ОЛЕСЮК: Совершенно верно.
ЛЕВИЦКИЙ: Отлично. Михаил Кольцов, управляющий директор по доставке "Г.М.Р. Планета Гостеприимства". Привет, Михаил.
КОЛЬЦОВ: Привет.
ЛЕВИЦКИЙ: Все так, да? Все правильно?
КОЛЬЦОВ: Да.
ЛЕВИЦКИЙ: Вот сегодня будем говорить с вами о том, что такое доставка еды, зачем она происходит, для чего люди этим занимаются, и кто этим занимается. Мы постарались пригласить в студию разные компании, для которых вот бизнес на доставке представляет собой разное направление деятельности. Давайте в двух словах с каждым познакомимся. Для чего вообще занимаетесь вы доставкой?
Ирина, давай начнем с тебя. Пиццерии "Папа Джонс" в России уже достаточно давно. Сколько бренд на рынке присутствует?
АВРУЦКАЯ: На рынке в России "Папа Джонс" с 2003 года.
ЛЕВИЦКИЙ: С 2003 года, да? Вот что для вас доставка? Вы все-таки – традиционная сеть ресторанов, развивающая доставку, или вы – доставка, которая развивает рестораны? Кто вы больше?
АВРУЦКАЯ: На сегодняшний день в России более 20 ресторанов. Я говорю "более", потому что их число постоянно увеличивается (21 ресторан в Москве). И, несмотря на то, что у нас есть рестораны традиционного характера, "Папа Джонс" глобально – это компания, ориентированная именно на доставку. Это основной бизнес, более 50-60% нашего бизнеса в России – это именно доставка. И мы фокусируем все свое внимание на развитие доставки пиццы, это наш приоритетный бизнес.
А рестораны – это некий... ]]> Tue, 24 Jan 2012 10:05:00 +0400 Бизнес на доставке еды В студии: Ирина Авруцкая ("Папа Джонс"); Арина Олесюк (izrestorana.ru); Михаил Кольцов ("Г.М.Р. Планета Гостеприимства"). 52:34 no http://finam.fm/archive-view/5424/ В студии: Софья Троценко, руководитель Центра современного искусства "Винзавод"; Эдуард Литвинский, руководитель Центра фотографии им. братьев Люмьер.
Выпуск от 17.01.2012

ЛЕВИЦКИЙ: Доброе утро. Левицкий Дмитрий. "Сфера обслуживания" на "Финам FM". Наконец-то, первый прямой эфир после Нового года. В прошлый вторник была запись, хоть это был наш секрет, но тем не менее. С удовольствием начинаем наш… Сейчас небольшая паника в студии, сейчас практически бегом вбегали, чтобы успеть. Спасибо большое всем нашим продюсерам – все, все на местах, все готово, Алексей, здорово. Все в порядке. Первый прямой эфир в новом году, все отдуплились, все хорошо.
Итак, сегодня будет такая очень специфическая тема для меня, называется она " Выставочный бизнес ". Ничего в этом не понимаю, вот честно скажу, и вам, дорогие радиослушатели, и нашим уважаемым гостям. Ну, и тем интересней будет наш сегодняшний разговор: зачем вообще люди занимаются выставочным бизнесом, бизнес ли это, и вообще стоит ли этим заниматься? С удовольствием представляю моих сегодняшних гостей: Софья Троценко, руководитель Центра современного искусства "Винзавод".
ТРОЦЕНКО: Доброе утро.
ЛЕВИЦКИЙ: Привет, Софья. Можем, наверное, на "ты", да?
ТРОЦЕНКО: Конечно.
ЛЕВИЦКИЙ: Эдуард Литвинский, руководитель Центра фотографии имени братьев Люмьер.  
ЛИТВИНСКИЙ: Доброе утро.
ЛЕВИЦКИЙ: Да, привет, Эдуард. А Эдуарда слышно вообще там? Мне не очень.
ЛИТВИНСКИЙ: Я сам себя не слышу. Как должно быть?
ЛЕВИЦКИЙ: Вот сейчас, вроде, тебя я уже слышу. Итак, говорим сегодня о выставочном бизнесе. Ну, давайте начнем с истоков, почему вы вообще этим занимаетесь? Вот, собственно, как вас жизнь к этому привела? Неужели заняться больше нечем, чем заниматься организацией выставок? Ну, Софья, давайте с вас начнем.
ТРОЦЕНКО: Ну, для нас это, наверное, не совсем выставочный бизнес и не совсем бизнес.  
ЛЕВИЦКИЙ: Да-да, для вас, наверное, не совсем выставочный. Отлично.
ТРОЦЕНКО: Как вы правильно заметили. Значит, Центр современного искусства является центром, который объединяет в себе разные направления, не только выставки. Изначально была задача, идея и концепция: объединить разные направления в современной культуре, потому что у нас есть и современный театр, и кино, и музыка – все в разном объеме. Но так или иначе, выставочная база – у нас на территории есть и галерея и выставочные залы, – значит, выставочная база, наверное, является какой-то базой. И задача – просто сделать так, чтобы аудитория, которая туда приходит, могла увидеть весь срез современной культуры. То есть для нас – это социокультурный проект.
ЛЕВИЦКИЙ: Софья, а чего вы занялись этим всем, зачем?
ТРОЦЕНКО: Как это ни покажется вам странным – интересно.
ЛЕВИЦКИЙ: Немножко тогда историю расскажите "Винзавода". Ну, известное место в Москве, и действительно, многие у вас бывают регулярно на разных... ]]> Tue, 17 Jan 2012 10:05:00 +0400 Выставочный бизнес В студии: Софья Троценко, руководитель Центра современного искусства "Винзавод"; Эдуард Литвинский, руководитель Центра фотографии им. братьев Люмьер. 54:18 no http://finam.fm/archive-view/5390/ В студии: Денис Яхно, генеральный директор консалтинговой компании "YAKHNO PROJECT".
Выпуск от 10.01.2012

 
ЛЕВИЦКИЙ: Доброе утро! Вторник, 10 января (подсказывают мне наши продюсеры), первый наш посленовогодний эфир. Пользуясь случаем, поздравляю наших радиослушателей с прошедшим Новым годом. Тоже мне продюсеры написали большими буквами: "Дима, не забудь, пожалуйста, поздравить радиослушателей с прошедшим Новым годом". Поздравляю! Надеюсь, что все живы, здоровы, Новый год у всех наступил, все хорошо и поэтому мы начинаем с нового, белого листа. Программа "Сфера обслуживания". Погнали.
И сегодня разговаривать будем с вами о ресторанах, подводить итоги. Праздники отшумели, пора о серьезном: ресторанные итоги 2011 года. С удовольствием представляю вам моего сегодняшнего гостя – Денис Яхно. Доброе утро, Денис.
ЯХНО: Доброе утро.
ЛЕВИЦКИЙ: Владелец компании "YAKHNO PROJECT", вице-президент Ассоциации кулинаров России по стратегическому развитию. Денис, привет.
ЯХНО: Привет.
ЛЕВИЦКИЙ: Ты действительно делаешь аналитику ресторанную достаточно давно. Давай, дам тебе слово и возможность рассказать о себе: кто ты, что ты, чтобы тем радиослушателям нашим, которые может быть, далеки от ресторанного бизнеса либо не очень знакомы с тобой, чтобы они знали кто ты, что ты, почему вообще ты подводишь ресторанные итоги 2011 года вообще-то.
ЯХНО: Я занимаюсь консалтингом с 2002 года. Компании 16 декабря исполнилось девять лет. Сначала она называлась "Настроение плюс", не знаю уж почему, так придумал название. И потом, значит, так как-то все и пошло.
В 2010 году был ребрендинг проведен, я назвался "YAKHNO PROJECT", потому что эта компания – олицетворение меня, собственно. Я занимаюсь бизнес-аналитикой (многие называют меня экспертом, так нравится, пусть называют), советник большинства глав крупных ресторанных компаний России. Занимаюсь стратегическим развитием, развитием бизнеса в принципе. И вот как раз в декабре месяце переименовал, скажем так, описание своей компании на restaurant business development, что в принципе означает "развитие ресторанного бизнеса". Я занимаюсь развитием и только.
ЛЕВИЦКИЙ: Слушай, а как ты вообще попал в эту ресторанную стезю, как тебя занесло? Вот ты с 2002 года начал заниматься консалтингом. Видимо, не случайно?
ЯХНО: В 1998 году, после того как меня избавили от крупного бизнес-проекта мои партнеры, насильно, мне посчастливилось устроиться в компанию "АКМА Технолоджис", сингапурский холдинг крупный, у которого было достаточно серьезное, на тот момент, ресторанное присутствие в Москве. Просто для слушателей, им было бы, наверное, интересно знать, что компания… булочная "Делифранс", которая появилась на Маяковке, это как раз был проект этого холдинга. Этот проект до 1995 года вела моя мама, к сожалению, она не дожила до открытия, но не суть. И вот в 1998 году я... ]]> Tue, 10 Jan 2012 10:05:00 +0400 Ресторанный бизнес. Итоги 2011 года В студии: Денис Яхно, генеральный директор консалтинговой компании "YAKHNO PROJECT". 52:18 no http://finam.fm/archive-view/5321/ В студии: Актеры Антон Непомнящий, Дмитрий Бедарев, Андрей Ворожейкин, Константин Антонов.
Выпуск от 27.12.2011

 
ЛЕВИЦКИЙ: Доброе утро. Вторник, "Финам FM", Левицкий Дмитрий, программа "Сфера обслуживания". Ну что, вот наша заключительная в этом году программа "Сфера обслуживания". Весь год мы трудились, думали, кого же позвать в наш последний вторник на эту программу, последнюю в этом году. Обычно мы не зовем прямых конкурентов в эфир, и стараются наши продюсеры как-то острые углы обходить, но сегодня мы сделали исключение на эту новогоднюю неделю. Поэтому сегодня в студии у нас целых четыре прямых конкурента. Сегодня в студии у нас четыре Деда Мороза, четыре человека, которые в эти новогодние дни зарабатывают деньги дедоморозовством, развлекая вас, развлекая ваших детей, работая на корпоративах, на утренниках. Вот те люди, когда все отдыхают, как раз они выходят на тропу войны, конкурируют друг с другом.
Сегодня мы поговорим именно об этом бизнесе: как сделать бизнес на дедморозовстве, кто и почему приходит? Просто видео будет выложено на сайте сейчас, когда на вас одновременно смотрит четыре Деда Мороза, я вам скажу, это ощущение незабываемое.
С удовольствием представляю наших гостей. Антон Непомнящий, Дед Мороз №1. Здравствуйте, Антон. Вы действительно Дед Мороз?
НЕПОМНЯЩИЙ: В общем, да, в прошлом.
ЛЕВИЦКИЙ: В прошлом?
НЕПОМНЯЩИЙ: Да.
ЛЕВИЦКИЙ: Понятно. Хорошо, едем дальше. Константин Антонов.
АНТОНОВ: Здравствуйте.
ЛЕВИЦКИЙ: Вы – Дед Мороз?
АНТОНОВ: Я не совсем Дед Мороз, точнее, совсем не Дед Мороз. Я, скорее, ведущий праздников.
ЛЕВИЦКИЙ: В том числе, костюм Деда Мороза приходилось вам, я так понимаю?
АНТОНОВ: Вы знаете, к счастью, нечасто, но приходилось.
ЛЕВИЦКИЙ: Понятно. Дмитрий Бедарев. Дмитрий?
БЕДАРЕВ: Мне однажды пришлось побывать в шкуре Деда Мороза, причем очень долго. Я об этом, наверное, еще расскажу. Судьба меня туда закинула.
ЛЕВИЦКИЙ: В шкуру Деда Мороза?
БЕДАРЕВ: Да, в шкуру Деда Мороза на целую неделю. Это было, как сейчас помню…
ЛЕВИЦКИЙ: Молнию заклинило, что ли, в костюме, или что?
БЕДАРЕВ: Практически. Поступил один большой заказ, от которого страшно не хотелось отказываться. В общем, за неделю пришлось спеть "В лесу родилась елочка" около 80 раз.
ЛЕВИЦКИЙ: Понятно.
БЕДАРЕВ: Это страшная история. После этого с Дедами Морозами я завязал.
ЛЕВИЦКИЙ: Я думаю, мы в конце закончим этим программу: позволим вам спеть. Думаю, как вы это можете сделать, никто уже это не сделает. Андрей Ворожейкин. Андрей, добрый день.
ВОРОЖЕЙКИН: Добрый день.
ЛЕВИЦКИЙ: Вы тоже?
ВОРОЖЕЙКИН: Работаю по сей день.
ЛЕВИЦКИЙ: Дедом Морозом?
ВОРОЖЕЙКИН: Сейчас очень много заказов.
ЛЕВИЦКИЙ: Понятно. Ну что, давайте начнем с основ. Как прийти в этот бизнес? Как вообще… Вот я хочу заняться этим бизнесом, дедморозовством, хочу зарабатывать... ]]> Tue, 27 Dec 2011 10:05:00 +0400 Деды Морозы В студии: Актеры Антон Непомнящий, Дмитрий Бедарев, Андрей Ворожейкин, Константин Антонов. 53:05 no